DOMODOSSOLA-13-11-2018-Eine Reise in die faszinierende Welt des Wermut, der aus Gewürzen und Alchemie besteht: einen solchen Abend offerierte die Bar Portico in Domodossola. Deren Inhaber Vincenzo Brindisi widmete diesem edlen Piemonteser Produkt diesen besonderen Anlass, begleitet von der Sommelière Elena Maffioli aus Domodossola. Sie ist Autorin des Buches „Soul Vermouth“ (Trenta Editore, Milano). Dieses Getränk wurde 1786 von Antonio Benedetto Carpano in Turin erfunden. Nachdem er zunächst für Aperos genossen worden war, entdeckte man ihn auch als passend zu salzigen, aber auch süssen Gerichten, wie die Autorin in ihrem Buch schreibt. Am besagten Abend sind vor allem verschiedene Käsesorten zu Wermut degustiert worden.