OSSOLA- 20-09-2020--Die Laibe, die an den sieben Almen des hohem Formazza Tals und Alpe Devero, im Norden Piemont, hergestellt wurden, lagern nun in kühlen Alpenkellern und warten auf das Einbrennen des Markenzeichens, welches  die Einzigartigkeit des echten Alpenkäses Bettelmatt zertifiziert. „Weisser Gold“ nennt man diesen Qualitätskäse, der nach nur drei Monaten Zeit auf den Almen in ca. 5000 Laibe von den Bauern hergestellt wird. Hier sind  einige Zahlen dieser einzigartigen Produktion: 7 Almen, 8 Hersteller, 500 Stück Vieh aus dem das Milch mit exquisitem Geschmack kommt, 5 Kilogramm ca. per Laibe.