FORMAZZA-- Der Chefkoch Matteo Sormani von der Walser Schtuba in Riale, im hohen Formazza Tal auf 1.800 M.ü.M, hat seinen eigenen Colomba, eine Osterspezialität in Form einer Taube, erfunden. Sein Delikatessen-Restaurant ist ein echtes Gourmet- Labor an der Grenze zur Schweizer Alpensüdseite.