BEURA-21-09-2017- Bereits zum 18. Mal findet das traditionelle Polentafest von Beura Cardezza und Cuzzego mit seinen einfachen, aber leckeren Gerichten der alpinen Küche statt. So zum Beispiel die "Frigait", das typische Gericht von Beura: Es handelt sich um eine althergekommene Art, das Maismehl zu kochen... Mit wenig Wasser wird aus der Polenta "Frigait", die man zusammen mit frischer Milch und Rahm isst. Das Menu ändert jedes Jahr, bleibt aber dem Hauptdarsteller des Tages, dem Maismehl, treu! Vorspeisen, Snacks, Polenta mit Eselhackfleisch (Polenta con tapelucco), Ziegenragout, Frikassee, Schnecken, Wurst, Gorgonzola und eigener Wein. Und zum Dessert stehen Torten und Biscuits aus Maismehl bereit. Der Anlass wird bereichert durch die zahlreichen Kunsthandwerkerstände, lokale Produkte im Verkauf, einen Kinderschminkstand, Seifenblasen und schliesslich das Treffen der Handorgelspieler "Amici della Fisarmonica".

 

Le 1er octobre à Beura la Sagra de la Polenta. Voici le programme

BEURA-21-09-2017- Pour la 18e fois le 1er octobre il y aura la traditionnelle Polenta Festival de Beura Cardezza et Cuzzego, avec sa cuisine alpine simple, mais savoureux. Par exemple le « Frigait », le plat typique de Beura: c’est une ancienne façon de cuire la farine de maïs, avec peu d’eau et du lait frais et la crème provient de la polenta. Le menu change chaque année, mais l’acteur principal de la journée reste la farine de maïs! Hors d’oeuvres, apéritifs, polenta avec viande d’âne (polenta con tapelucco), ragoût de chèvre, Fricassée, saucisse, gorgonzola et vin. Et pour le dessert, gâteaux et biscuits sont disponibles fait de farine de maïs. Pour égayer la journée, en plus des marchés de produits locaux, musique populaire, et animation pour les enfants avec la peinture du visage et des bulles de savon.