CANDOGLIA-22-09-2018-Candoglia-Marmor ist sicherlich der bekannteste Stein im Ossola, aber was macht unseren Stein so besonders? Es ist ein Gestein, das aus metamorphen Prozessen entstand, die mit hohen Temperaturen und Druck verbunden sind und deshalb ist es sehr widerstandsfähig; seine Haupteigenschaft ist jedoch die Zusammensetzung von Calciumcarbonat, was die weissglänzende Farbe erklärt, die den reinen Marmor charakterisiert. Weil der aus den Steinbrüchen der Gemeinde Mergozzo gewonnene Marmor viel Eisenoxid enthält, ist das Gestein leicht rosarot, eine sehr besondere und raffinierte Farbe, so sehr, dass es für den Bau des Doms von Mailand verwendet wurde. 

Heute sind Abbau und Verarbeitung dieses Materials sehr schwierig und teuer geworden. Der Steinbruch "Cava Madre" wird schon seit 1387 benützt, als Gian Galeazzo Visconti den Auftrag zum Bau des Mailänder Doms erteilte. Seithert hat sich der Steinbruch erweitert und erreichte 120 m Tiefe, 15 m Breite und 30 Höhe; zur Abstützung der Höhle wurden Stahlbetonkonstruktionen erforderlich. Die Konsistenz des Marmors ist durch die Jahrhunderte sehr ähnlich geblieben. Der Metalldraht schneidet immer noch die Steinblöcke für Mailand - damit der Dom als Symbol der Stadt Mailand erhalten bleibt.